CONTRAMAESTRE, Santiago di Cuba.–Anche se lontana dalla copertura del consumo interno, la Torrefazione del Caffè Rolando Ayub –la più grande di quelle del suo tipo in Cuba, ha consegnato, nella campagna attuale, piu di 2 800 tonnellate di chicchi con tecnologie modernissime e 90 lavoratori, ha dichiarato a Granma in esclusiva Osnardo Fuentes Guerra, direttore dell’Unità delle imprese di base che appartengono all’impresa omonima.
Ubicato dove c’era la sede del Banco del Fomento Agricolo e Industriale di Cuba, scenario principale della battagia di Maffo – guidata da Fidel e decisiva per la presa di Santiago di Cuba–, l’ impianto diverrà la sede dell’impresa mista BioCubaCafé.
«Nel gennaio prossimo inizierà la modernizzazione e si prevede d’installare una torrefazione per far sì che il processo produttivo si esegua totalmente qui, e che le parti cubana e italiana fomentino quanto disposto con 150 produttori di caffè di sette municipi santiagheri, tre di Granma e uno di Guantánamo», ha segnalato il dirigente.
Tra le proiezioni c’è quella d’estendere il progetto sino a Sagua di Tánamo, in Holguín, e migliorare la distribuzione tra i lavoratori degli utili generati dall’esportazione del caffè organico certificato. (GM/Granma Int.)
