Continueremo a crescere, ha assicurato il ministro cubano del turismo

VARADERO.– « Di fronte alla recente  politica di Donald Trump verso Cuba che
pretende d’indurire il blocco, noi non ci spaventiamo, continueremo a  crescere e offrire appoggio ai gestori che fanno turismo nel paese», ha assicurato Manuel Marrero Cruz, ministro del settore, in questa città di mare.
Marrero Cruz ha elogiato la presenza del settore non statale nell’importante evento Varadero Gourmet e ha detto che attualmente nell’Isola ci sono circa 2000 ristoranti privati e 22.000 abitazioni in case che affittano, che il Ministero del Turismo (Mintur) è uno solo e segue e appoggia ugualmente qualsiasi  modello di gestione, e questo dimostra che si convive in armonia.
«Esiste una maggior partecipazione dei lavoratori non statali nelle città patrimoniali cubane e si lavora insieme. Lo Stato inoltre costruisce alberghi in queste città».
Il dirigente ha commentato  l’accettazione delle franchigie della Bodeguita del Medio nel mondo e di quelle esistenti in Varadero, Trinidad e Holguín, ed ha anticipato che prossimamente la città di Santiago  di Cuba conterà con l’esclusiva istituzione specializzata in cucina, liquori e cocktail cubani.  
Varadero Gourmet è un incontro che si  consolida e offre strumenti per creare,   costituisce scenari e scuola che  apportano esperienze per elevare la qualità dei servizi nel  settore, ha aggiunto il Ministro, che ha offerto una conferenza magistrale sull’arte di mescolare, che ha aperto la manifestazione.
Manuel Marrero ha informato che prima di questo incontro internazionale è stato realizzato un seminario con i principali attori del turismo, nazionali e stranieri che lavorano in Cuba, con una vasta diagnosi delle principali questioni che danneggiano la qualità nella prestazione dei servizi, con un piano d’azione per migliorare.
«Dobbiamo continuare a differenziare le offerte gastronomiche che offriamo, che ogni casa abbia il suo marchio, che ogni cuoco ponga la sua particolarità, che ogni barista imponga il suo tocco!  Dobbiamo riscattare la cultura nei bar, perche questo è un paese che apporta molto nelle competizioni internazionali delle associazioni dei produttori di vino e di liquori», ha detto ancora.
Il titolare del Mintur  ha partecipato all’inaugurazione della IX edizione del
Festival Internazionale Varadero Gourmet,  che si è svolto nel Centro delle
Convenzioni Plaza América, della Penisola di Hicacos,  al quale hanno partecipato 80 delegati di 16 paesi e 43 espositori, e che si concluderà oggi venerdì 30. (Traduzione GM - Granma Int.)